2012年01月12日

黙々人

黙々人シカゴ 北の高級住宅街 Lake Forest にて日本食レストラン経営で大成功されている “寿司串とよ”のとよさんと打ち合わせ。この不況の中ランチタイムは満員状態。次から次にお客が入ってくる。

今や寿司串グループは TOYO, TOO, SAN & NIKUNIKU TOYO の4店舗 それぞれが繁盛店となっている。

TOYO のスタッフが着ているオリジナルTシャツの背中に “黙々人” と描かれていたので意味を尋ねたところ...  

「グズグズ言わずに(黙々と)しっかり働け」という意味だと教えてくれた。

1993年のオープン以来 自分の思いを伝えたオリジナルTシャツを創っているらしく “黙々人” は 最新作。初代のものは “颯爽” 

当時レストラン経営者は従業員に対する扱いがあまり良くなかったらしく 「自分は従業員を大切にし、誰にも恥じない、正々堂々 さっそうと仕事をする」という気持ちから颯爽としたとの事。

その他 “克己” “絆”と続き、自分が辞める時は“ありがとう”か“感謝”にしたいとおっしゃっていた。

その時々の経営者としての思いが現れ、成功への軌跡が垣間見れる素晴らしいTシャツ 以前成功の秘訣は何かと尋ねた時に 「まだまだ成功しているとは思わないが、ここまで来れたのは従業員のお陰だ」 と言っていた。

成功者の素敵な話しを聞かせていただき、良い刺激と幸せな気分を頂いた。



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